ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキ

こんにちは☆punimamaです(^^)

 

今日は

punipapaの誕生日です!!

めでたく35歳になりました!!

特にプレゼントはいらないとのことでしたが

一応秋物のお洋服をあげました!!

そしてお祝いに

punipapaの好きな

チーズケーキを焼きましたよ☆

 

《ベイクドチーズケーキ》※16~18cm丸型

クリームチーズ200g

生クリーム200g

砂糖60g

卵2個

薄力粉30g

レモン汁大さじ2

バター20g

 

 

 

 

1.ボウルにクリームチーズを入れてよく練る。

なめらかになったら砂糖を入れてよく混ぜる。

2.卵を溶きほぐし、3回くらいにわけて

ボールに入れ、その都度よく混ぜる。

 

3.生クリーム、レモンを入れてよく混ぜる。

 

4.バターをレンジで20秒ほど温めて溶かす。

(様子を見ながら液体になるまで温めてください)

このあたりでオーブンを180℃に予熱し始める。

 

5.ふるった薄力粉を入れ、混ぜたらバターも加えて

全体をまとめるように混ぜる。

 

6.型に流し入れて、10cmくらいの高さから

下に落とし中の空気を抜く。

※型は100均で売ってる使い捨てのものが便利ですよ♪

7.予熱が完了したら180℃のオーブンで30~40分焼く。

(途中で焦げそうになったらアルミホイルを被せる)

 

8.焼きあがったらオーブンから出して冷ます。

(竹串を刺して液体がついてこなければOK!!)

今回15cmの型しかなかったのですが

若干溢れ気味に・・・w

 

9.粗熱がとれたら冷蔵庫で3時間くらい冷やす。

☆完成☆

 

ついでに・・・

《苺ジャムソース》

苺ジャム(ブルーベリーでも可)大さじ2

水大さじ1

レモン汁小さじ1

 

1.材料を全て耐熱容器に入れて混ぜる。

 

2.レンジで1分加熱する。

3.粗熱をとる。

☆完成☆

 

というわけで

切り分けてホイップクリームと共に盛り付けてみました!!

 

手作り感満載ですが美味しくできましたw

 

ちなみに粉チーズ少し混ぜてもコクが出て美味しいです。

混ぜるだけで簡単だし、失敗も少ないので

良かったらみなさまもお試しください♪

 

またね