チキンと野菜のトマト煮込み

チキンと野菜のトマト煮込み

こんにちは☆punimamaです(^^)

今日の夕食メニューは

ごはん

鶏肉と野菜のトマト煮込み

かぼちゃサラダ

自家製ピクルス

 

作る時間があまりなかったので

メインと汁物を兼ねる一品にσ(^_^;)

 

《鶏肉と野菜のトマト煮込み》

鳥もも肉1枚

人参1本

玉ねぎ1個

しめじ1/4株

ミックスビーンズ1缶

コンソメキューブ3個

水400ml

 

1.玉ねぎと人参は皮をむき1cmくらいの大きさに切る。

鳥もも肉は一口大に切る。しめじは石づきを切り落としてほぐす。

2.切った具材とトマト缶、ミックスビーンズ、コンソメなどの

その他の材料も全て圧力鍋に入れて10分調理。

3.器に盛り付け、あれば乾燥パセリを散らす。

☆完成☆

 

ああ簡単過ぎる( ´ ▽ ` )

ご飯のおかずとしてもいいし

パスタに絡めてチーズかけてもいいし

バゲット添えてもオシャレな一品に♪

 

我が家ではたくさん作って

少し冷凍したり作り置きに重宝しております。

 

ちなみに普通のお鍋で作る場合は

火にかけて沸騰したら

弱火で20分くらい煮込むと美味しいと思いますよ♪

 

あと今回は味もシンプルに

カロリーも気にして少しヘルシーにしてますが

よりコクを求める方は煮込む前に

オリーブオイルで炒めてくださいませ!!

 

今回使ったトマト缶は

ラ・プレッツィオーザ ダイストマト

kaldiでGETしております☆

安定の美味しさですよd( ̄  ̄)

 

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感想(12件)

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またね(*・ω・)ノ